ケーキ？ パン？

先日書いたりんごを使って、りんごのパンを焼きました。

ケーキみたいな林檎パンです♪




実は、自力でパンを焼くのは２度目。しかも１度目は

あまり成功とはいえなかったので、無謀かとも思いつつ

やってみたところ、どうにか完成(^_-)-☆



　　　　




寒い時なので、一次発酵が不十分な気がして、二次の

ときには電子レンジの発酵機能でやったのに、それでも

いまいちで心配しながら焼いたのですが、焼いているうちに

膨らんできて、一安心（*^_^*）　ロールを６つ入れた内、

ひとつだけがなぜか突出しているけど…（汗）




でもね、ふわふわになったし、リンゴジャムのおかげで

味はおいしかったし、家族皆で２日で完食してしまいました^^;




今回の感想。上にのせるドライフルーツはいろんな種類の

ものをたっぷりのせた方がおいしいです。わたしは、

ミックスドライフルーツという小さいパックを買った他は

家にあったレーズンとメープル糖がけ胡桃を使用^^　




そして、パンの中に焼きこんだのは、とろとろに煮たりんご。

余ったので、瓶に入れてジャムのように食べています♪